1883年		東京都	中華料理店「偕楽園」創業（日本橋）
1884年		神奈川 県	聘珍樓創業（横浜市、→1960年林達雄が買収し再建）＜日本初の広東料理店＞
1892年		神奈川 県	萬珍楼創業（横浜市、→1946年林達雄が会社設立）
1899年		長崎県	中国料理兼旅館「四海楼」開業＜陳平順＞
1905年	7月	東京都	孫文が中国同盟会結成で合意（神楽坂中華料理店「鳳楽園」）
1906年		東京都	揚子江菜館開店（西神田、旧志那そば、→昭和初期神田神保町すずらん通りに移転）＜周所橋＞
1910年		東京都	來々軒オープン（浅草公園、日本初のラーメン専門店）
1911年		東京都	漢陽楼開店（神田小川町）＜顧雲海＞
1912年		神奈川 県	ハイカラ中華日清亭創業（箱根町湯本）
		兵庫県	大貫本店開店（尼崎市、日本最古の中華そば店）
1918年		神奈川県	三国料理開店（曙町→伊勢佐木町、→玉泉亭）
1919年		東京都	陶々亭開店（日比谷）＜萱野長知＞
1922年		東京都	広東料理「山水楼」開店（有楽町）＜宮田武義＞
1924年		京都府	志那料理店「ハマムラ」縄手本店開店（→1947年閉店）＜濱村保三＞
		東京都	北京料理「晩翠軒」開店（虎ノ門）＜井上清秀＞
1926年		東京都	銀座アスター開店＜矢谷彦七＞
1928年		東京都	芝浦雅叙園創業＜細川力蔵＞
		東京都	濱のや開店（日本橋）
1929年		東京都	萬福開店（大正時代に屋台として創業、中央区銀座）＜笠原福次郎＞
1931年		東京都	目黒雅叙園開店＜細川力蔵＞
		東京都	東洋軒本店開店（仙台市青葉区国分町）
1939年		神奈川 県	華正楼鎌倉店創業
1945年		京都府	東華菜館開店（京都市、西洋料理｢矢尾政｣跡）
1946年	1月13日	東京都	新世界菜館開店（神田神保町）＜傅宝順＞
	5月5日	東京都	中国料理店「新橋亭」開業（北京料理） ＜呉宝祺＞
1948年		東京都	大雅楼開店（新橋、中華）＜王翔龍＞
		東京都	有楽創業（餃子、→1952年移転・�a�a）＜高橋道博＞
1950年		香港	水上レストラン「タイハク（太白）」開業（香港仔）
1951年		東京都	料亭千光園創業（中野区、→黄檗流普茶料理「ほととぎす」→1971年閉店）
		東京都	中華料理喜楽開店（大田区大森北）
1955年		東京都	北京飯店開店（田村町）＜王翔龍＞
		東京都	麗郷渋谷店開店（台湾料理）
1958年		東京都	田村町（西新橋）に四川飯店開店＜陳建民＞
1960年	10月	神奈川 県	中華四川料理店重慶飯店本館開業（横浜市中区山下町164）
1961年	12月	東京都	東天紅、上野池之端に創業
		東京都	永新開店（麻布十番）
		東京都	留園開業（中華、新橋田村町）
1962年	4月16日	東京都	後楽園飯店開業
1963年		東京都	随園別館新宿店開店
		東京都	中国料理獅子林開店（渋谷区）
1964年		東京都	登龍麻布店開店（麻布十番）
1966年		京都府	竹香開店（京都市東山区）
1968年		石川県	中華料理レストラン「ホワイトハウス」開業（金沢市東山、→1982年活魚料理松魚亭）＜�叶�田商事＞
1969年	10月	東京都	平和島大飯店開業（大田区、→中華ハウス遊々→閉店）
1970年		神奈川県	郊外型レストラン「太陽」開業（横浜市戸塚区原宿、→2002年Restaurant＆Banquet中国料理「嘉宮」、イタリア料理「イルサッジオ」）
1971年		神奈川県	生香園開業（横浜市）
1972年		台湾	鼎泰豊が点心の販売開始（台北市）
1973年		東京都	みんみん開店（吉祥寺ハーモニカ横丁）
1974年		京都府	大鵬開店（京都市中京区、中華）
1976年	10月	香港	水上レストラン「ジャンボ」開業（香港仔、→水上レストラン「ジャンボキングダム」）
1978年		静岡県	中華菜室壱番開店（熱海市）
1980年		東京都	飲茶専門店「陶陶居」オープン（渋谷）
1982年		東京都	銀座楼蘭オープン（銀座コア内）＜ホテルパシフィック＞
1983年	11月30日	東京都	中国料理高輪開店（ウイング高輪内）
1984年		京都府	マダム紅蘭開店（中華、京都市堀川紫明→1998年現在地へ移転）
1985年		神奈川県	ホテルオークラレストラン横浜中国料理桃源開店（横浜そごう）
1986年		東京都	町田市にバーミヤン1号店オープン＜すかいらーく＞
1992年		鹿児島県	満正苑与次郎本店開店（鹿児島市、担々麺）
1993年	12月	大阪府	皇蘭アルデ新大阪店開店
1995年		神奈川県	口福館開店（台湾料理、横浜市中区伊勢佐木町）
1994年		東京都	源来酒家開店（神田神保町）
1995年	2月	東京都	中国家庭菜湧の台所開店（赤坂、陳家私菜1号店） ＜陳[广に龍]湧＞
1996年		東京都	源来酒家開店（神田神保町）
1998年	12月15日	東京都	白碗竹快樓 赤坂店開店（中華）＜際コーポレーション＞
1999年	9月10日	神奈川県	SARIO聘珍茶寮横浜ワールドポーターズ店開店
2000年	11月	東京都	中国飯店富麗華開店（港区東麻布）
2002年	7月19日	東京都	池袋餃子スタジアムオープン（ナンジャタウン内）	毎日020719、読売020719、レジャー産業0209
	9月	東京都	筑紫楼丸の内店開店（フカヒレ）
		東京都	台湾酒房金魚開店（銀座2丁目メルサ）
2003年	3月11日	京都府	膳處漢ぽっちり開店（京都府中京区）＜際コーポレーション＞
2004年	12月1日	東京都	南国酒家羽田空港店開店（第２旅客ターミナル）
2011年	3月	神奈川県	熊猫飯店開店（横浜市中区）
	10月9日	東京都	陳家私菜渋谷店開店
		神奈川 県	エリア耀開店（横浜市中区山手町、中華・フレンチ）＜皇朝グループ＞
2012年	5月	京都府	「京都の中華」刊行/姜尚美著/幻冬舎
2013年	6月17日	東京都	パラダイス ダイナシティ銀座店開店
	11月1日	神奈川県	煌蘭横浜店開店（横浜市）
2014年	11月25日	東京都	シャングリラズシークレット六本木開店（きのこしゃぶしゃぶ専門店）
2016年	10月24日	東京都	CINA New Modern Chinese 恵比寿本店開店
2018年	4月8日	東京都	添好運オープン（日比谷シャンテ別館、日本1号店）＜�鰍vＤＩ＞
	6月29日	神奈川 県	鼎泰豊横浜ランドマークプラザ店開店（横浜市西区）
	7月31日	神奈川 県	▲重慶飯店別館閉店（50年の歴史に幕、横浜中華学院建替えのため）	日経神奈川版180704
2019年	4月1日		BS-TBSで「町中華で飲ろうぜ」放送開始（玉袋筋太郎ほか出演）
	9月27日	東京都	富錦樹台菜香檳（フージンツリー）開店（COREDO室町テラス）
	10月29日	東京都	王府家宴開店（大田区大森北）
	11月1日	東京都	鼎泰豊渋谷店開店（渋谷スクランブルスクエア）
2020年	3月3日	香港	▲デモと新型コロナウイルスの影響で水上レストラン「ジャンボ・キングダム」閉店
	5月11日	東京都	台湾豆乳大王開店（神田神保町）
	9月11日	東京都	▲東明飯店閉店（池袋西口センタービル3・4階）
	12月10日	東京都	鼎泰豐東京スカイツリータウン・ソラマチ店開店（墨田区）
2021年	4月3日	神奈川県	水稜閣（すいりんかく）開店（横浜市中区南仲通、広東料理）
	11月1日	神奈川県	翡翠楼本店新装開業
	12月	東京都	香港贊記茶餐廳 赤坂店開店
2022年	5月25日	神奈川 県	▲聘珍楼横浜本店閉店
	6月26日	東京都	▲銀座アスターベルシーヌ大森閉店
	9月23日	東京都	猫米開店（世田谷区北沢、台湾料理）
	10月31日	東京都	▲広東名菜富徳閉店（北青山、27年の歴史に幕）
	11月29日	東京都	★中華料理の高級食材「上海ガニ」194匹を販売目的で生きたまま保管していたとして、中華料理食品販売店「中国食品友誼商店」の店長ら2人と経営会社�叶ｹ元を書類送検（豊島区）	日刊スポーツ221130
	12月23日	鹿児島県	中國料理満正苑鹿児島空港店開店
2023年	3月11日		★四川飯店グループ会長陳建一死去（67歳）	読売230315、日経230315死亡公告
	4月7日	東京都	台湾朝食専門店ワナマナ飯田橋サクラテラス店開店
	4月15日	東京都	沁香苑大森駅前店開店
	6月18日	東京都	麻婆習慣多福楼開店（大田区大森北）
	8月22日	神奈川県	▲ういろう別館杏林亭閉店（小田原市）
	8月	神奈川県	▲奇珍楼休業（横浜市）
	10月12日	東京都	賛田飯店開店（六本木）＜中国飯店＞
2024年	5月6日	神奈川県	馬さんの店上海園龍仙プレオープン（→5月18日グランドオープン）
	6月	東京都	酥肉坊（スーローファン）開店（回族料理店、豊島区西池袋）
	7月17日	神奈川県	富泰楼本店開店
2025年	1月27日	東京都	▲喜楽閉店（大田区大森北）
	2月21日	東京都	▲神楽坂飯店閉店（新宿区）
	5月21日	神奈川県	★�翫ﾙ珍楼、香港聘珍楼ジャパン、大福の3社が全事業停止、清算手続きを発表（負債13億6663万円、日比谷・吉祥寺・大阪・小倉・SARIO)
	6月		「中華料理と日本人」刊行/岩間一弘著/中公新書
	8月末	神奈川県	▲生香園本館閉店（横浜市）＜周富輝＞

近鉄大飯店白金苑（白金台1-1-28）

＜ぎょうざ＞

1953年		宮城県	八仙開店（仙台市）
		東京都	亀戸ぎょうざ創業
1954年		東京都	餃子の王さま開店（台東区浅草）
1955年		大阪府	天平 北新地本店開店（大阪市北区）
		東京都	餃子店「スヰートポーヅ」開店（神田神保町、→2020年6月10日閉店）
1960年		千葉県	ホワイト餃子本店開店（野田市）＜水谷信一＞
1968年		福岡県	五十番開店（久留米市）
1969年		大阪府	丸正餃子店 本店開店（大東市）
1971年		京都府	ミスター・ギョーザ開店（京都市南区）
1972年		静岡県	ギョーザ店「喜慕里」創業（浜松市）
1973年		東京都	ファイト餃子開店（巣鴨、→2016年1月移転）
1974年		兵庫県	ぎょうざ大学開店（神戸市中央区）
1983年	12月	東京都	ニーハオ開店（大田区）＜八木功＞
1985年		東京都	歓迎本店開店（大田区）＜山崎英里子＞
1994年	2月	栃木県	餃子の皮をまとったビーナスをモチーフにした「餃子像」をJR宇都宮駅東口に設置
	6月	東京都	金春本館開店（大田区）
2002年	7月19日	東京都	池袋餃子スタジアムオープン（ナンジャタウン内）	毎日020719、読売020719、レジャー産業0209
2005年	7月30日	栃木県	宇都宮餃子共和国オープン（カルマーレ宇都宮内）
	8月20日	栃木県	宇都宮餃子小町オープン（JR宇都宮駅パセオ新館内）
2010年	10月8日	静岡県	濱松たんと本店開店（餃子）
2011年	10月28日	京都府	ぎょうざ歩兵祇園本店開店
	12月18日	東京都	大阪王将 飯田橋店開店
2012年	4月14日	東京都	按田餃子代々木上原店開店（渋谷区西原）＜按田優子＞
	11月27日	東京都	肉汁水餃子餃包六本木交差点開店
2022年	12月16日	東京都	按田餃子代々木上原パワー店開店（渋谷区西原）

蒲田三大餃子（ニイハオ、歓迎、金春）