うなぎ
桜家・三島市
（Ｈ．ＦＵＫが撮影、2015年10月）

うなぎすみの坊本町店・三島市
 （Ｈ．ＦＵＫが撮影、2014年10月）

うな繁・静岡県清水町
 （Ｈ．ＦＵＫが撮影、2017年1月）

川豊・成田市
 （Ｈ．ＦＵＫが撮影、2016年1月）

不二美・三島市
 （Ｈ．ＦＵＫが撮影、2021年7月）

はせ川・大田区大森西
 （Ｈ．ＦＵＫが撮影、2021年5月）

梅むら・品川区南大井
 （Ｈ．ＦＵＫが撮影、2022年1月）

鰻屋だいちゃん・伊豆の国市
 （Ｈ．ＦＵＫが撮影、2020年9月）

川万・平塚市
（Ｈ．ＦＵＫが撮影、2015年7月）

しま村・日吉東急
 （Ｈ．ＦＵＫが撮影、2022年7月）

うなぎ藤田浜松駅前店
（Ｈ．ＦＵＫが撮影、2023年3月）

浜名湖うなぎ丸浜　鰻弁当「家康」
（Ｈ．ＦＵＫが撮影、2023年3月）

若松屋・柳川市
（Ｈ．ＦＵＫが撮影、2024年3月）

古蓮・柳川市
 （Ｈ．ＦＵＫが撮影、2024年9月）


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1681年
福岡県 元祖本吉屋創業（柳川市、「うなぎのせいろ蒸し」誕生）
享保年間
東京都 うなぎ割烹「伊豆栄」創業
大阪府 本家柴藤創業（うなぎ、大阪市中央区高麗橋）
安永年間
東京都 川千家創業（葛飾区柴又、うなぎ・鯉）
寛政年間
東京都 五代目野田岩麻布飯倉本店創業＜初代岩次郎＞
東京都 やっこ創業（浅草）
東京都 うなぎ割烹大江戸創業＜草加屋吉兵衛＞
1822年
茨城県 中川楼開店（水戸市）
安政年間
福岡県 若松屋創業（柳川市、うなぎ）
1830年
三重県 川うめ創業（志摩市磯部町、うなぎ）
1855年
埼玉県 福助創業（女郎うなぎ）
1856年
静岡県 桜家創業（三島市）
1863年
東京都 色川創業（うなぎ、浅草）
1866年
東京都 竹葉亭創業（新富町、→1876年鰻屋となる→1924年銀座木挽町に移転）
1867年
大阪府 魚伊本店創業（大阪市旭区）
江戸時代 末期 神奈川県 うなぎ松琴楼創業（小田原市）
1872年
神奈川県 割烹蒲焼わかな創業（港町）
滋賀県 「逢坂山かねよ」創業（うなぎ）
1873年
福岡県 「博多名代吉塚うなぎ屋」創業（吉塚、→中州に移転）
1877年
静岡県 濱松うなぎ中川屋創業
1891年
奈良市 料亭「菊水楼」創業（奈良市）＜岡本卯三郎＞
静岡県 原田仙右衛門が浜名湖で鰻養殖を開始
1894年
東京都 鰻「喜川」創業（柳橋、→神田明神下に移転）
1897年
東京都 うなぎ「久保田」創業（外神田）
東京都 うなぎ「今荘」創業（→1933年現建物竣工）
1900年
静岡県 服部倉次郎が浜名湖地域でうなぎ・スッポンの養殖開始
1904年
京都府 花遊小路江戸川開店（うなぎ、京都市）
1905年
東京都 新宿小ばやし創業（うなぎ、すき焼き）
1907年
東京都 初小川創業（うなぎ、雷門）
1910年
神奈川県 割烹蒲焼八十八創業（→2001年閉店→2013年再開）＜荒井米＞
埼玉県 藤喜柴雲亭が高橋屋に改称（杉戸町）
千葉県 川豊本店創業（うなぎ、成田市）
東京都 うなぎ秋本創業（麹町）
1916年
岐阜県 やまと本店創業（海津市、うなぎ）
1917年
東京都 つるや創業（浅草、うなぎ）＜荒井喜之助＞
1920年
千葉県 名取亭開店（成田市）
1921年
東京都 「東家」創業（うなぎ、墨田区吾妻橋、→閉店）
1922年
東京都 はせ川開店（うなぎ、大田区大森西）
大正年間
京都府 京極かねよ創業（うなぎ、京都市）
岐阜県 「うなぎ　いなりや」創業（海津市）
1925年
大阪府 うを卯創業（うなぎ）
1926年
東京都 うなぎの小柳創業（浅草）
東京都 八ツ目やうなぎにしむら創業（巣鴨）＜西村武次郎＞
1928年
神奈川県 川万創業（平塚市、うなぎ）
1929年
神奈川県 つるや創業（鎌倉市由比ガ浜、うなぎ）
1931年
神奈川県 茅木家創業（うなぎ、鎌倉市若宮大路）
東京都 大和田新橋店開店（うなぎ）
1934年
静岡県 銀月創業（うなぎ、伊東市）
1935年
東京都 寿々喜創業（大田区西蒲田、うなぎ）
東京都 大森野田岩開店（大田区大森北、うなぎ）
1939年 4月 京都府 祇園松乃開店（京都市東山区）＜松野里香＞
1945年
神奈川県 寿楽開店（横浜市鶴見区）
1946年
神奈川県 割烹蒲焼「うなぎの大沼」創業（川崎市）
1947年
東京都 むら上開店（鰻串焼き、→1979年品川区東大井に移転→2008年閉店）
東京都 神田きくかわ神田店創業（神田須田町、うなぎ）
1948年
東京都 カブト開店（うなぎ、思い出横丁）
神奈川県 「浅羽屋」開店（うなぎ、鎌倉市下馬→1950年移転）
東京都 たつみや創業（うなぎ、神楽坂）
東京都 かぶと開店（うなぎ、池袋）＜岩井和雄＞
1949年 6月 静岡県 うなよし創業（三島市）
静岡県 高田屋創業（三島市）
1950年
東京都 亀屋一睡亭開店（うなぎ、和菓子店から日本料理店に転換）
東京都 松よし創業（日本橋兜町、うなぎ）＜江本義弘＞
静岡県 水泉園開業（うなぎ、三島市）
1952年
京都府 舞坂河原町店開店（京都市、うなぎ・スッポン）
1953年
奈良県 ニ鶴開店（うなぎ、奈良市）
1956年
静岡県 不二美開店（三島市一番町、うなぎ）
1957年
東京都 元祖うな鐵開店（道玄坂）
1958年
静岡県 本町うなよし創業（→2013年4月うなぎすみの坊本町店）
静岡県 うなぎ浜名亭創業（伊東市）
1960年
東京都 八ツ目やにしむら目黒店開店
1963年
茨城県 三浦柳開店（土浦市、川魚料理）
1966年
東京都 あきば開店（大田区大森本町、うなぎ）
東京都 鰻若松開店（大田区南蒲田）
1969年 6月 神奈川県 山水開店（鎌倉市小袋谷）
1970年
東京都 うなぎ田川開店（小金井市）
1971年
福岡県 古蓮開店（柳川市）
1974年
東京都 うな達開店（東池袋、うなぎ・カレーライス）
1978年
静岡県 うな繁が三島市から清水町に移転
1979年
静岡県 鰻屋だいちゃん開店（伊豆の国市）
神奈川県 しま村開店（横浜市港北区高田東）
1981年
静岡県 鰻専門店コスタ浜名湖オープン（→2008年移転・浜名湖うなぎ丸浜に改称）＜浜名湖養魚漁協＞
1989年
神奈川県 御食事処スズキ開店（横浜市港北区篠原町、うなぎ）
1990年
東京都 伊豆栄梅川亭開業（上野公園）
1993年
東京都 ▲うなぎ丹波屋閉店（麹町）
1994年
神奈川県 うなぎ大黒屋新横浜店開店（横浜市港北区大豆戸町）
2006年 5月 静岡県 澄乃坊富田町店開店（三島市、→2021年6月20日すみの坊富田町店閉店）
2008年 1月18日 静岡県  「第１回寒の土用丑の日イン三島」開催＜三島商工会議所＞
2010年 1月20日 静岡県 ｢うなぎまつりサミットin三島｣開催＜三島商工会議所、三島うなぎ横町町内会＞
3月8日 神奈川県 割烹蒲焼八十八吉田町店開店
2011年 5月1日 東京都 うなぎ仙見開店（大田区大森中）
11月21日 静岡県 うなぎ藤田浜松駅前店開店
12月 静岡県 ▲水泉園（うなぎ）閉店（三島市）
2013年 1月30日 神奈川県 ▲うなぎ店「浅羽屋」閉店（鎌倉市二ノ鳥居、65年の歴史に幕） 神奈川新聞130131、読売横浜版130129
茨城県 うなぎ量深リニューアルオープン（笠間市）
2016年 3月9日 東京都 うなぎ藤田開店（白金台）
6月15日 奈良県 料亭菊水楼うなぎ専門店「うな菊」オープン（奈良市）
2018年 10月15日 東京都 ▲鰻双葉小田急百貨店閉店
12月28日 東京都 ▲松よし閉店（日本橋兜町、うなぎ、68年の歴史に幕）＜江本良雄＞ 読売181218
2019年 10月19日 東京都 濱松うなぎ中川屋西麻布店開店
2021年 4月16日 静岡県 つぼぐちフードサービス（御殿場市）が三島すみの坊を買収
東京都 にょろ助六本木店開店＜際コーポレーション＞
2022年 4月21日 東京都 うなぎ成田新川銀座五丁目店開店（EXITMELSA内）
8月23日 神奈川県 うなぎ明月川開店（鉢の木跡）＜㈱ビュイバリュー＞
2023年 3月15日 東京都 ホテル椿山荘東京鰻専門店「うな菊」オープン
8月21日 千葉県 川豊成田空港店オープン（第1ターミナル中央ビル新館）
2024年 3月28日 福岡県 「うなぎめしMAP」と「うなぎめしWebサイト」完成（柳川市）＜九州産業大学＞

浜名湖山吹　浜松駅エキマチ店