1650年		英国	オックスフォードで英国初のコーヒーハウス開店＜ジェーコブズ＞
1652年		英国	ロンドンでコーヒーハウス開店＜パスカル・ロゼー＞
1689年頃		米国	ボストンで「ロンドンコーヒーハウス」開店
1689年		京都府	半兵衛麩創業（京都市東山区）
1696年		米国	ニューヨークで 「キングズ・アームズ・コーヒーハウス」開店（トリニティ教会の近く）＜ジョン・ハチンズ＞
1720年		イタリア	カフェ・フローリアン創業（ベネチア）
1737年		米国	ニューヨークで「マーチャンツ・コーヒーハウス」開店（ウォール街近く）＜ダニエル・ブルーム＞
1862年		フランス	ラデュレ創業（パリ、ブーランジェリー→パティスリー）
1873年	10月	オーストリア	カフェラントマン開店（ウイーン）
1886年	11月13日	東京都	コーヒー店「洗愁亭」創業（日本橋）
1887年		東京都	ミルクホール「千里軒」創業＜嶋田善四郎＞
1888年	4月13日	東京都	「可否茶館」開店（上野黒門町、日本初のコーヒー専門店）＜鄭永慶＞
1911年	4月	東京都	「カフェ・プランタン」開業（銀座日吉町）＜ 松山省三、平岡権八郎＞
	8月10日	東京都	「カフェー・ライオン」開業（銀座4丁目角、→1931年6月大日本麦酒が経営→1931年8月30日ライオンヱビスビヤホールに改称→銀座ライオンＧＩＮＺＡ　ＰＬＡＣＥ店） ＜築地精養軒 ＞	日本ホテル略史
	12月	東京都	「カフェ・パウリスタ」開業（銀座南鍋町）	日本ホテル略史
1913年		東京都	服部珈琲舎創業（南池袋）
		神奈川県	浜志まん開店（横浜市中区伊勢佐木町）
		大阪府	「ゼー六」本町店開店（喫茶）＜廣瀬徳一＞
1914年		東京都	センリ軒創業（→1926年築地へ移転→2018年10月豊洲へ移転）
1919年		東京都	明治屋が喫茶「カフェ・ユーロップ」（銀座尾張町新地）を開店、ユーハイムが製菓主任として勤務
		石川県	カフェーブラジル開店（香林坊）
1920年		東京都	タカセ池袋本店創業
1923年		鹿児島県	マノン開店（鹿児島市東千石町）
		京都府	カフェー天久開店（京都市千本丸太町、→1986年閉店）	喫茶店の時代
1924年	10月	東京都	カフェ「タイガー」開業（銀座、→1935年閉店）
1926年		東京都	純喫茶｢ライオン｣開店（百軒店）＜山寺弥之助＞
1927年	5月	東京都	カフェ・クロネコ開店（→銀座会館）
		神奈川県	ちもとや開店（和菓子、御成町、→1995年西洋菓子・喫茶Chimoto)
		東京都	珈琲ハトヤ開店（浅草）
1930年		東京都	カフェブジレイロ銀座開店＜サンパウロ州＞
1931年	9月22日	京都府	進々堂喫茶部開店	喫茶店の時代
		東京都	茶房リリオム開店（本郷団子坂）＜中林政吉＞	喫茶店の時代
1932年		京都府	スマート珈琲店創業（京都市中京区）
1933年		東京都	ショパン開店（神田須田町）
1934年	4月6日	福岡県	カフェブラジレイロ開店（福岡市）＜サンパウロ州＞
		京都府	フランソワ喫茶室開業（京都市四条木屋町）	喫茶店の時代
		大阪府	丸福珈琲店創業（新世界）＜伊吹貞雄＞
1935年		兵庫県	ボックサン創業（神戸市中央区、ケーキ・カフェ）
1936年		東京都	トリコロール 本店開店（中央区銀座）
1939年		北海道	珈琲亭ちろる開店（旭川市）
1940年		東京都	ヒサモト洋菓子店創業（渋谷道玄坂下）＜久本晋平＞
1945年	10月	東京都	モンブランが学芸大学より自由が丘に移転（ケーキ屋）	東京名物
		東京都	浅草珈琲屋ハロー開店
1946年	1月1日	東京都	アンヂェラス開店（浅草）
	8月18日	東京都	洋菓子喫茶「甘人（あまんど）」創業（新橋→アマンド）＜滝原健之＞
		東京都	ヤマモトコーヒー店開店（新宿）
		大阪府	純喫茶アメリカン創業（大阪市中央区道頓堀）
		ベトナム	カフェジャン創業（ハノイ、エッグコーヒー）
		石川県	純喫茶ぼたん開店（片町）
1947年	3月9日	東京都	らんぼお開店（神田神保町、→▲1949年閉店→1953年ミロンガ→1995年ミロンガ・ヌオーバ）＜森谷均＞	喫茶店の時代
	8月	京都府	コーヒーショップ「イノダコーヒ」開業（京都市） ＜猪田七郎＞
		東京都	洋菓子舗 ウエスト開店（→銀座ウエスト 銀座本店）
		静岡県	モンブラン開店（熱海市）
		大阪府	名曲喫茶マヅラ開店（→1970年大阪駅前第1ビルに移転「喫茶マヅラ」）
		東京都	珈琲ローレル開店（新宿）
1948年	4月1日	東京都	ミカドコーヒー創業（日本橋室町）＜金坂景助＞
	4月	東京都	純喫茶マウンテン開店（浅草）
	8月	大阪府	ルル開店（大阪市難波新地）	喫茶店の時代
		東京都	銀座ブラジル開店（→▲浅草に移転）
		京都府	喫茶ソワレ開店（京都市）
		神奈川県	イワタコーヒー店創業（鎌倉市）＜岩田光之＞
		大阪府	千成屋珈琲店創業（ミックスジュース発祥の店）＜恒川一郎＞
		兵庫県	にしむら珈琲店創業（→1952年現在地に移転→1974年会員制北野坂店開店→1995年一般開放）
		米国	ウィリアム・ローゼンバーグがクインシーでドーナツ専門店「オープンケトル」開業（→ダンキンドーナツに改称）
		東京都	カフェ・ド・ランブル開店（銀座）＜関口一郎＞
1949年		東京都	ラドリオ開店（神田神保町）
1950年		東京都	あづま喫茶部開店（浅草、→喫茶モンブラン）
		京都府	六曜社珈琲店開業（喫茶店、京都市）＜奥野實＞
		東京都	名曲喫茶新宿らんぶる開店
1951年		大阪府	アラビヤコーヒー創業（大阪市中央区難波） ＜高坂光明＞
1952年	4月25日	静岡県	ボンネット（喫茶）開店（熱海市）＜増田博＞
		東京都	画廊喫茶ルオー開店（東大赤門前、→▲1979年閉店→1980年東大正門前に移転）＜森田賢＞
		東京都	喫茶「耕路」開店（南池袋）
		東京都	珈琲店トップ渋谷駅前店開店（1949年開店も） ＜渋谷食品�梶�
		兵庫県	エビアンコーヒー開店（神戸市）
		東京都	喫茶オンリー本店開店（西浅草）
1953年		東京都	ミロンガ ヌオーバ開店（神田神保町）
			全日本珈琲協会設立（→全日本コーヒー協会）
1954年	1月20日	東京都	山の上ホテル「コーヒーパーラーヒルトップ」開店
	5月	東京都	ロージナ茶房開店（国立市）
		東京都	Lawn（ロン）開店（四谷、喫茶店、→1969年2号店開店）
		熊本県	観光喫茶山小屋開店（熊本市、→1980年移転・ホルン山小屋→2013年閉店）
		奈良県	可否茶座アカダマ開業（奈良最古の喫茶店）＜大槻陸朗＞
1955年	4月15日	東京都	喫茶店「さぼうる」開店＜鈴木文雄＞
		東京都	画廊喫茶ミロ開店（神田駿河台）
		東京都	喫茶店「ハイマート」開店（東池袋）
		広島県	シャモニーモンブラン本店開店（広島市中区堀川町）
		米国	ハリー・ウィノカーがダンキンドーナツから独立しボストンでミスタードーナツ創業
		神奈川県	パーラー扉開店（鎌倉市）＜豊島屋＞
		東京都	喫茶店須川開店（銀座7、→茶房絵李花）
		東京都	珈琲ピース創業（西新宿）
		東京都	喫茶穂高開店（神田駿河台）
1955年頃		広島県	喫茶店ルーエぶらじるでモーニング開始（広島市）
1956年	4月25日	東京都	コーヒーショップペガサス開店（西浅草）
		東京都	茶房絵李花開店（中央区銀座）
		神奈川県	喫茶ブラジル開店（横浜中華街、1955年オープンも、→▲閉店）＜高木敏之・麗春＞
1956年頃		愛知県	一宮市でモーニング発祥
1957年		東京都	紅鹿舎開店（有楽町、ピザトースト発祥の店）＜村上節子＞
1958年		東京都	喫茶ブリッヂ開店（西銀座デパート内）
		東京都	「カド」開店（向島、喫茶店）	東京名物
1959年		静岡県	喫茶田園開店（熱海市）
		静岡県	テレフォン喫茶ブラジル開店（熱海市、→純喫茶パインツリー）
		京都府	喫茶「ロダン」開店（トルココーヒー）
1960年		東京都	純喫茶「チェリー」開店（大田区蒲田）
		兵庫県	萩原珈琲店元町サントス開店（神戸市中央区）
		東京都	米本珈琲本店創業（中央区築地）
1961年	1月	東京都	喫茶クラウン開店（浅草）
	3月	東京都	喫茶マコ開店（築地場外市場）＜熊谷昌子＞
		東京都	ジャズ喫茶「DIG」オープン（→1967年移転・「DUG」）
		東京都	サンパウロ開店（西浅草、喫茶）
1962年		東京都	ローヤル珈琲店本店開店（浅草）
1963年		東京都	純喫茶ニュープリンス開店（上野）
		東京都	アマンド六本木店オープン
		東京都	待合室開店（喫茶、浅草）
		東京都	高級喫茶古城オープン（東上野）
1964年	10月	東京都	喫茶室ルノアール開店（銀座ルノアール1号店）＜花見煎餅、小宮山正九郎＞
		東京都	純喫茶「丘」開店（上野）
		北海道	純喫茶オリンピア開店（札幌市）
		東京都	喫茶アロマ開店（浅草）
		東京都	素多亜開店（新宿3、土日祝のみ営業）
		東京都	自家焙煎珈琲凡開店（新宿3）
		東京都	珈琲西武開店（新宿三丁目）
		東京都	純喫茶但馬屋珈琲本店オープン（思い出横丁）
		東京都	純喫茶ウイーン開店（上野）
1965年		東京都	トロント開店（台東区入谷）
		東京都	喫茶ローヤル開店（東京交通会館）
1966年	5月24日	東京都	ストーン開店（有楽町ビルディング内、喫茶店）＜奥村智津子＞
	6月10日	東京都	COFFEE　LOTUSオープン（中央区日本橋）
		京都府	喫茶花の木開店（京都市北区）
		東京都	高級純喫茶「フラミンゴ」開店（西池袋）
		東京都	談話室滝沢開店
		神奈川県	ＬＩＤＯ開店（北鎌倉駅前、喫茶店）
		東京都	ピーター開店（浅草、喫茶店）
1967年		神奈川県	カフェ・ロンディーノ創業（鎌倉市御成町）＜沖喜保治＞
		北海道	札幌喫茶店同業組合発足
		愛知県	喫茶マウンテン創業（名古屋市）
1968年	1月	愛知県	コメダ珈琲店創業 （名古屋市）
		東京都	珈琲エリカ開店（神保町）
		静岡県	サンバード開店（熱海市）
		静岡県	茶房欅開店（三島市）
		東京都	喫茶白ゆり高田馬場店開店
		京都府	雍州路開店（鞍馬、カフェ・精進料理）
		東京都	「CIVITAS（シビタス）」開店（東急プラザ蒲田内、喫茶店）
1969年		東京都	喫茶店「和蘭豆」開店（大田区西蒲田）
		東京都	喫茶パリジェンヌ開店（歌舞伎町）
		東京都	純喫茶「軽い心」開店（神楽坂、旧キャバレー） ＜熊谷興業�梶�
		静岡県	サンバード開店（熱海市東海岸町、喫茶店）
		東京都	喫茶店「時間割」開店（渋谷公園通り）
		神奈川県	カフェ＆レストランドルフィン開店（横浜市中区根岸旭台）
		神奈川県	喫茶店門開店（鎌倉市小町通り、→▲2013年6月閉店）
1970年		東京都	珈琲王城開店（1975年移転）＜張同萬＞
		東京都	アロマ珈琲開店（八重洲地下街）
		東京都	珈琲オンリー開店（荒川区）
		東京都	帝国ホテル「ランデブーラウンジ」オープン
		大阪府	喫茶オーシャン開店（大阪市、船場センタービル）
		大阪府	喫茶マヅラが大阪駅前第1ビルに移転オープン
		東京都	喫茶ロイド開店（日本橋蛎殻町）＜佐藤方治 ＞
1971年	8月	東京都	珈琲専門店エース開店（内神田）＜清水重忠＞
	12月	神奈川県	喫茶新珠創業（→1975年12月ティールームレオドール）＜荒井國明＞
		北海道	エーデルワイス開店（札幌市、敷島ビル）
		米国	シアトルのパイク・プレイス・マーケットにスターバックス コーヒー1号店オープン
		愛知県	パーラームーミン開店（蒲郡市）
		東京都	ヘッケルン開店（西新橋）
		東京都	珈里亜南口店開店（荻窪）
		東京都	喫茶「王城」オープン（→東京カラオケ本舗王城本店）
		東京都	喫茶フジ開店（ニュー新橋ビル内）
		東京都	純喫茶「デン」開店（根岸）
		北海道	Cafeひので開店（札幌市）
		東京都	珈琲亭ルアン開店（大田区大森北）
1972年	9月	神奈川県	パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ 葉山本店
	11月	東京都	喫茶店「和蘭豆」銀座店開店
		神奈川県	キャラバンコーヒー元町店開店
		京都府	アマゾン開店（京都市東山区）
		愛知県	支留比亜珈琲店徳川本店開店（名古屋市）
		宮崎県	ウルワシ橘通本店開店’宮崎市、旧喫茶店ヤン、→1986年現在地に移転）
		東京都	カフェ「ドゥー」開店（上大崎）
		東京都	喫茶店「和蘭豆」蒲田駅前店開店（大田区、2号店）
		東京都	茶房神田伯剌西爾開店（神田神保町）
1973年	1月	東京都	レピドール開店（田園調布、ケーキ・喫茶）
		神奈川県	カフェ・ド・ラぺ開店（横須賀市）
		東京都	壹眞珈琲店 晴海通り店開店（中央区）
		大阪府	ホーマー開店（大阪市、船場センタービル）
		北海道	「札幌喫茶界昭和史」刊行/和田義雄著/�轄煌Eさっぽろ発行
		東京都	ドリームコーヒー開店（西池袋）
1974年		米国	エッグスシングス創業（ハワイ・ワイキキ）
		神奈川県	コーヒーの大学院開店（横浜市）
		神奈川県	喫茶モデル開店（石川町）＜白井雪江＞
1975年	6月	東京都	喫茶「沙婆裸（サハラ）」開店（新宿）
		東京都	アンセーニュダングル原宿店開店（喫茶店）
		北海道	ルフラン開店（札幌市）
		北海道	さえら開店（札幌市、サンドウイッチ）
		東京都	物豆奇開店（西荻窪）
		東京都	コーヒーラウンジレモン開店（新宿3）
		東京都	「珈琲の店Paris COFFEE」開店（道玄坂）
1976年	5月27日	神奈川県	レスポアール開店（鎌倉市）
		京都府	小川珈琲本社が右京区西京極へ移転
		静岡県	どんぐり開店（沼津市）
		東京都	しろたえ開店（赤坂、ケーキ）＜川越盛一郎＞
		東京都	トロワバグ開店（神田神保町） ＜三輪正和＞
		東京都	ゆりあぺむぺる吉祥寺店開店
		宮城県	カフェモーツアルト開店（仙台市青葉区一番町）＜善積建郎＞
		京都府	高木珈琲店 高辻本店開店
		北海道	cafe倫敦館開店（札幌市）
		東京都	カトレア開店（ニュー新橋ビル）
		神奈川県	喫茶「ミルクホール」開店（鎌倉市小町、→▲2010年7月休業→2010年12月11日営業再開）
1977年	9月	神奈川県	喫茶モア開店（鎌倉市小町、サンドウィッチ・クレープ）＜(有)新珠＞
		神奈川県	珈琲井川開店（鎌倉市小町）＜井川邦子＞
1978年		東京都	ベシェ珈琲店開店（銀座、→十一房珈琲店） ＜及川俊彦＞
		静岡県	パインツリー開店（熱海市）
		東京都	テラスドルチェ開店（西蒲田サンロード商店街、喫茶店）＜小野田郁夫＞
		東京都	珈琲道場侍開店（亀戸、喫茶店）
		静岡県	さくらんぼ開店（浜松市）
		東京都	エルグレコ開店（新青山ビル東館）
		東京都	喫茶琵琶湖開店（蒲田）
1979年	4月1日	東京都	コーヒーショップ「ギャラン」開店
		東京都	カフェ・ド・ルトン開店＜井田利光＞
	8月1日	東京都	フロールドカフェ樹の花開店（銀座、ジョンレノンとオノヨーコが立ち寄る）
		神奈川県	珈琲 豆の樹開店（小田原市）
1980年		東京都	珈琲蕃開店（→2019年閉店）＜西恵子＞
		東京都	珈琲専門店伯爵池袋北口店開店
		東京都	古瀬戸珈琲店開店
		東京都	茶乃子開店（世田谷区奥沢、喫茶店、→2017年6月27日ビル建替えのため閉店）
		東京都	トロワ・シャンブル開店（世田谷区代沢、喫茶店）
		東京都	パーラーローレル開店（世田谷区奥沢、ケーキ・カフェ）
		東京都	山の上ホテル「コーヒーパーラー ヒルトップ」開店
		神奈川県	喫茶吉野開店（鎌倉市山ノ内）
		神奈川県	浮（ブイ）開店（鎌倉市長谷）＜喜内禮子＞
		東京都	カフェムジカ開店（品川区南品川）
		東京都	喫茶ルオー移転オープン（本郷）＜山下淳一＞
1981年	4月	京都府	前田珈琲室町本店開店（元呉服屋建物）
	7月	東京都	仏蘭西屋開店（銀座3）
		東京都	珈琲専門店伯爵池袋東口店開店
1882年	4月	東京都	十一房珈琲店開店（自由が丘）
		東京都	喫茶アメリカン開店（銀座）
		京都府	オテンバキキ開店（左京区、→2000年ゴスペル）
		東京都	珈琲横濱屋開店（麻布台）
		北海道	カフェ・ドウ・コリンズ開店（→2018年8月31日ashビルへ移転）
1983年	10月1日	神奈川県	文明堂茶館 ル・カフェ開店（横浜市中区伊勢佐木町）
	11月30日	東京都	アンナミラーズウイング高輪店開店（→閉店）
		東京都	レンガ開店（築地2、喫茶）
		東京都	炭火煎珈琲皇琲亭開店（東池袋）
		沖縄県	ぶどうの木開店（浦添市）
		静岡県	喫茶アカオ開店（熱海市、→カフェ・アジール）
		東京都	壹眞珈琲店神保町店開店
1984年		東京都	カフェ香咲開店（渋谷区神宮前）
		佐賀県	サンフラワー開店（純喫茶、有田町）
1985年	6月	東京都	アンセーニュダングル自由が丘店開店（目黒区）
		神奈川県	まめや本舗伊勢佐木町本店開店（コーヒー）
		北海道	円山裏参道ステージビルに「カフェ・アンフィニ」開店（札幌市、→1991年珈琲焙煎宮越屋珈琲）
		米国	シナモンズ創業（ハワイ・カイルア）
1986年		東京都	カフェレストトップ開店（→大田市場）
1987年	3月13日	東京都	J-COOK開店（渋谷区神宮前）
		フィンランド	ロバーツコーヒー創業＜ロバート・パウリグ＞
		北海道	円山茶寮開店（札幌市）
		北海道	あかねや珈琲店開店（札幌市）
1988年	4月	東京都	カフェテラス古瀬戸開店（神田神保町、→2012年ギャラリー珈琲店古瀬戸リニューアル）
		北海道	ロックフォールカフェ開店（札幌市）
1989年	9月	東京都	喫茶店「茶亭羽當」オープン（渋谷）
		神奈川県	ベルグフェルド長谷店開店
		埼玉県	陶路子（トロッコ）開店（川越市）
1990年		神奈川県	ちえのケーキ開店（鎌倉市坂ノ下、→時間旅行社喫茶室）
1991年	8月	東京都	カフェゴトー開店（馬場下町）
		神奈川県	ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル「マリンブルー」開店
		米国	ホノルルコーヒー創業（ハワイ）
1992年		東京都	フォーシーズンズホテル椿山荘「ル・ジャルダン」オープン
1993年		石川県	懐華楼開店（金沢市東山）＜兼見御亭グループ＞
1994年	4月	神奈川県	カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ開店（鎌倉市小町）
	12月	沖縄県	浜辺の茶屋開店（南城市、→2025年6月1日再オープン）
		東京都	高山珈琲開店（神田須田町）＜高山正秀＞
		神奈川県	汐汲坂ガーデン開店（横浜市中区元町、→2018年12月26日閉店）
		東京都	珈琲舎蔵開店（神田神保町、和蘭豆跡）
1995年	5月21日	静岡県	トゥルネラパージュ開店（浜松市）
		東京都	モナムール清風堂本店開店（府中市）
1996年		北海道	森彦開店（札幌市）
		東京都	カナルカフェ開店（新宿区神楽坂）
1997年	5月20日	東京都	カフェ・ミケランジェロ開店（猿楽町）＜ひらまつ＞
	7月	神奈川県	ジャックカフェ開店（横浜市海岸通り）
	7月	神奈川県	ハードロックカフェ横浜オープン
	8月7日	東京都	タリーズコーヒー銀座店開店（日本1号店）＜�潟鴻R・トレーディング＞
1998年	9月	北海道	ろいず珈琲館旧小熊邸移築オープン＜ロイズコーヒーユニオン�梶�
		東京都	キーウイキッチン開店（港区白金）
		東京都	ア・ピース・オブ・ケイク開店（岡本太郎記念館）
1999年	10月9日	神奈川県	ナビオス横浜「シーメンズクラブ」開店
	10月28日	神奈川県	ローズガーデンえの木てい開店（山手111番館、→2014年3月30日閉店→カフェザローズ）
		東京都	珈琲茶館集開店（六本木、マイアミビル）
		東京都	モズカフェ開店（雑司ヶ谷）
2000年	6月1日	東京都	東京ドームホテル43F「アーティストカフェ」オープン
2001年	3月	東京都	クラブハリエ 日本橋三越店開店
		神奈川県	リナス・サンドイッチ・カフェ横浜店開店（→サンドイッチ・カフェ・リアン横浜店）
2002年	2月		「喫茶店の時代」刊行/林哲夫著/編集工房ノア
	5月1日	東京都	テネメント開店（恵比寿）
	12月31日	東京都	▲名曲喫茶スカラ座営業終了（歌舞伎町）
		神奈川県	カフェーマル開店（江の島、看板猫たろう）
		東京都	天のや開店
2003年	2月11日	静岡県	CAFE KICHI（カフェ キチ）開店（熱海市）
	6月18日	東京都	カフェ・ミエル開店（千代田区九段南）
	12月15日	東京都	炭火焙煎珈琲.凛銀座本店開店
	12月	神奈川県	cafe doudou（カフェドゥドゥ）開店（横浜市神奈川区白楽）
		東京都	チャヤマクロビ ロイヤルパークホテル ザ 汐留店開店
		東京都	▲ヒサモト閉店（洋菓子、世田谷区太子堂）
2004年	5月1日	東京都	帝国ホテル「インペリアルラウンジアクア」オープン
	7月25日	東京都	▲喫茶上高地閉店（歌舞伎町）
	8月	東京都	教文館書店「カフェきょうぶんかん」開店（中央区銀座）
		静岡県	ディレッタントカフェ開店（三島市）
		北海道	宮越屋珈琲札幌三越店開店
		東京都	合羽橋珈琲開店（→2016年10月KAPPABASHI COFFEE）
2005年	3月31日	東京都	▲談話室滝沢全店閉店
	6月	東京都	珈琲天国開店（浅草）
	7月1日	東京都	カフェ マメヒコ 三軒茶屋本店開店（世田谷区太子堂）
	8月	宮城県	カフェモーツアルトアトリエ開店（仙台私立現代美術館跡）
	10月7日	神奈川県	スターバックス・コーヒー鎌倉御成町店オープン（旧横山隆一邸跡）
	11月11日	神奈川県	Cafe小倉山オープン（横浜美術館）
	12月2日	東京都	ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ開店（マンダリン オリエンタル 東京）
	12月2日	東京都	銀座和蘭豆浅草店開店
2006年	11月	東京都	古民家カフェ「こぐま」オープン（鳩の街通り商店街、元薬局を改装）
2007年	3月	京都府	eXcafe京都嵐山本店オープン
	6月30日	神奈川県	サザンビーチカフェ開店（茅ヶ崎迎賓館内）
	7月7日	神奈川県	珈琲文明開店（六角橋）
	9月1日	東京都	ザ・ペニンシュラ東京「ブティック＆カフェ」オープン
		東京都	ロイヤルクリスタルコーヒー銀座店開店＜ドトール創業者鳥羽博道＞
2008年	4月13日	東京都	「日本最初の喫茶店発祥の地碑」建立（上野）
	9月29日	東京都	カフェ ファソン 中目黒本店開店
2009年	4月26日	神奈川県	白楽ベーグル開店（横浜市神奈川区六角橋）
	4月	東京都	カフェラントマン青山店開店（AO4F)＜ジローレストランシステム�梶�
	7月17日	神奈川県	石かわ珈琲開店（鎌倉市）＜石川新一＞
	9月18日	東京都	カヤバ珈琲営業再開＜たいとう歴史都市研究会、SCAI THE BATH HOUSE＞	新建築1003
	9月28日	東京都	アークヒルズカフェ開店
	9月	北海道	徳光珈琲円山店開店（札幌市）
	10月7日	東京都	根津美術館「NEZU　CAFE」開店
	10月	京都府	「京都カフェ散歩」刊行/川口葉子著/祥伝社黄金文庫
	11月7日	静岡県	異豆珈琲店開店（浜松市、磐田市より移転）
	11月	神奈川県	横浜ロータス開店（横浜市中区海岸通）
		愛知県	一宮モーニング協議会設立
2010年	3月1日	北海道	RITARU　COFFEE開店（札幌市）
	3月26日	東京都	カフェカレーズ開店（南麻布）
	3月27日	神奈川県	bills 横浜赤レンガ倉庫開店（パンケーキ）
	4月13日	東京都	ロイヤルガーデンカフェ渋谷店開店（渋谷区宇田川町）＜ロイヤルフードサービス�梶�
	4月16日	北海道	坂東珈琲開店（札幌市）
	4月	神奈川県	カフェエリオットアベニュー 開店（横浜市中区山下町）
	11月11日	静岡県	サントス開店（浜松市）
	11月27日	東京都	新宿御苑ろまん亭開店（カフェ）
2011年	1月5日	東京都	ル・パン・コティディアン 芝公園店開店（レストランプリンスビラ跡）
	2月1日	東京都	ブルーポイント開店（白金台）＜�潟eイクアンドギヴ・ニーズ＞
	3月22日	東京都	FREEMAN CAFE 渋谷メトロプラザ開店
	4月	東京都	星乃珈琲店新宿東口店オープン（星乃珈琲店1号店）
	6月20日	東京都	▲六本木「貴奈」閉店（喫茶、エルサビル、38年の歴史に幕）
	7月	神奈川県	カフェb開店（鎌倉市西御門）
	8月5日	神奈川県	ユニオンカフェ開店（元町ユニオン、→閉店）
	9月	神奈川県	ポティエコーヒー 石川町元町口店開店
	11月2日	神奈川県	ジャン・フランソワ横浜ポルタ開店
2012年	1月5日	東京都	アランチャート開店（世田谷区奥沢）
	1月	東京都	オニバスコーヒー開店（世田谷区奥沢）
	1月	東京都	ドトールコーヒーショップ新青山ビル店リニューアルオープン（旧青山ロワール）＜スバル興業�梶�
	4月10日	東京都	カイサルカフェ開店（新宿区百人町）
	5月17日	東京都	パレスホテル「ザ　パレスラウンジ」開店
	6月26日	神奈川県	テラコーヒーアンドロースター 大倉山店開店
	6月30日	東京都	▲珈琲専門店東亜蒲田店閉店
	9月7日	東京都	ハドソンマーマーケットベーカーズ開店（麻布十番、ケーキ・カフェ）
	11月23日	神奈川県	イノダコーヒ 横浜高島屋支店開店
	12月	東京都	▲はまの屋パーラー閉店（新有楽町ビル、45年の歴史に幕、→2012年2月店主変更で再開）
	12月		「東京カフェ散歩」刊行/川口葉子著/祥伝社黄金文庫
		神奈川県	カフェギャラリージタン開店（カフェ、茅ヶ崎市、→2023年2月28日閉店）
2013年	1月27日	東京都	▲純喫茶みち閉店（西浅草）
	2月25日	東京都	オスロコーヒー五反田駅前店開店
	3月21日	東京都	ブルディガラスタンドJPタワーKITTE店開店
	4月6日	北海道	箱館元町珈琲店開店
	4月18日	静岡県	ラ・プルマンカフェ開店（浜松市、パンケーキ）
	4月18日	佐賀県	hanaはな家開店（唐津市、カフェ）
	5月9日	福岡県	カフェミエル開店（福岡センタービル地下2階）
	6月14日	神奈川県	ポティエコーヒー新横浜店オープン
	6月28日	東京都	RL　WAFFLE　CAFE東京駅グランルーフ店開店（ワッフル、→閉店）
	7月26日	神奈川県	ノーブルコーヒーロースターズ開店（横浜市港北区日吉本町）
	8月23日	東京都	クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー南青山開店（カフェ、パンケーキ）
	11月6日	栃木県	日光珈琲御用邸通開店
	11月21日	神奈川県	サンマルクカフェ横浜中華街東門店開店
		香港	「％　ARABICA」が香港で創業＜東海林克範＞
		神奈川県	カフェ シエスタ開店（逗子市）
2014年	3月12日	東京都	茶寮銀座清月堂松坂屋上野店オープン
	3月31日	東京都	▲喫茶「耕路」閉店（南池袋、62年の歴史に幕）
	4月24日	東京都	珈琲処ボナールが日本橋から上野に移転＜楠陽一朗＞
	4月		「東京喫茶名店100」刊行/ぴあ
	5月28日	東京都	▲珈琲貴族エジンバラ閉店（歌舞伎町、40年の歴史に幕）
	6月30日	東京都	青山フラワーマーケットティーハウス赤坂Bizタワー店開店
	6月28日	北海道	旭川壺屋き花の杜オープン（合同酒精旭川工場内レストラン大雪乃蔵を改装）＜壺屋総本店＞
	7月	東京都	木と水と土と表参道店開店（カフェ、パンケーキ）
	8月28日	北海道	カフェヨシミ開店（札幌市、赤れんがテラス）
	9月5日	京都府	コーヒー専門店「アラビカ京都東山」オープン（日本1号店）
	9月26日	東京都	羽田空港国際線ターミナル「茶寮伊藤園」オープン（京はやしや跡）
	9月	東京都	石釜ベイクブレッド茶房タムタム開店（千代田区神田神保町）
	10月14日	東京都	モンキーカフェ開店（代官山町）
	11月1日	東京都	宮越屋珈琲銀座店オープン＜宮越商事＞
	12月	東京都	久緒羅珈琲 開店（芝公園）
		神奈川県	カフェ亀の橋移転オープン（横浜市中区石川町）
2015年	1月9日	静岡県	10-1 Kettle（ジュウイチノケトル）開店＜眞野真由美＞
	1月15日	東京都	シアトルズベストコーヒー 丸の内マイプラザ店開店
	3月30日	東京都	メゾン ランドゥメンヌ 麻布台開店（パン、カフェ）
	4月24日	東京都	バビーズ二子玉川開店
	4月24日	東京都	カフェテラスボンジュール開店（ホテルグレイスリー新宿ゴジラヘッド、→2024年5月5日GRACERY　LOUNGE）
	5月14日	神奈川県	オスロコーヒー横浜ジョイナス店開店（ダイヤ・キッチン内）
	5月17日	静岡県	ブルーカップコーヒー開店（熱海市）
	5月	東京都	ダンケ珈琲店が吉祥寺からアメ横に移転
	5月	神奈川県	テールベルト＆カノムパンオープン（旧テールベルト、鎌倉市扇ガ谷）
	6月1日	東京都	ザ・カフェ by アマン開店（千代田区大手町）
	7月8日	東京都	カフェソラーレTsugumi有楽町マルイ店開店（→閉店）
	7月15日		「純喫茶、あの味」刊行/難波里奈著/イースト・プレス
	7月18日	神奈川県	ロンハーマンカフェ逗子マリーナ店開店
	7月	東京都	コーネルコーヒー開店（草月会館）
	8月5日	京都府	小川珈琲本店リニューアルオープン＜小川珈琲クリエイツ＞
	8月8日	京都府	イノダコーヒ 八条口支店開店（アスティロード京都内）
	9月20日	東京都	パーチコーヒー開店（大田区山王）
	9月30日	東京都	OKUSAWA FACTORY Coffee & Bakes開店（世田谷区奥沢）
	10月1日	兵庫県	放香堂珈琲開店（神戸市）
	10月15日	東京都	オールシーズンズコーヒー開店（新宿二丁目）
	12月26日	東京都	▲喫茶「沙婆裸（サハラ）」閉店（41年の歴史に幕）
2016年	1月10日	京都府	京都モダンテラス開店（左京区、ロームシアター京都パークプラザ内））
	3月7日	東京都	ペリカンコーヒー開店（大田区田園調布）
	3月18日	東京都	はまの屋パーラー 日比谷店開店（帝国ホテルプラザ東京）
	3月18日	宮城県	みのりカフェ仙台店開店＜JA全農＞
	3月30日	東京都	スターバックス コーヒー 丸の内新東京ビル店開店
	4月9日	東京都	麻布珈琲開店（麻布十番、→閉店）
	4月17日	東京都	タリーズコーヒー東京ドームシティクリスタルアベニュー店開店
	5月9日	神奈川県	福日和カフェ開店（鎌倉市）
	8月7日	神奈川県	パティスリークグラパン開店（小町）
	8月19日	東京都	文房堂Gallery Cafe開店（神田神保町）
	9月24日	東京都	RAMO　FRUTAS　CAFE開店（コモンギンザ）
	10月1日	東京都	澤井珈琲 東京銀座店開店（→2023年6月6日移転）
	10月9日	京都府	リバーサイドカフェグリーンテラス開店（左京区）
	10月16日	東京都	キッシュヨロイヅカ南青山店開店（カフェ、キッシュ専門店、→閉店）
	11月24日	東京都	トシ・ヨロイヅカ 東京開店（京橋エドグラン）
2017年	1月11日	静岡県	イワセコーヒー開店（三島市）＜岩瀬恵一郎＞
	2月1日	東京都	チャノココーヒーロースタリ−開店（世田谷区奥沢）
	2月11日	神奈川県	メゾン・ド・ヴェール日吉東急店開店
	4月1日	東京都	ヒヨリカフェ六郷土手店開店
	4月20日	北海道	宮の森珈琲札幌プリンスホテルカフェ開店
	4月27日	東京都	5　CROSSTIES　COFFEEグランスタ店開店
	6月24日	北海道	喫茶カルメル堂開店（札幌市、お一人様専用）
	6月	神奈川県	「鎌倉湘南カフェ散歩」刊行/川口葉子著/祥伝社黄金文庫
	7月		「好きよ、喫茶店」刊行/菊池亜希子著/マガジンハウス
	8月1日	東京都	紅鶴開店（西浅草、パンケーキ）
	8月28日	神奈川県	横浜駅「ザ・ロイヤルカフェ横浜」オープン
	8月28日	東京都	ペリカンカフェオープン（寿）
	9月19日	静岡県	アカオハーブ＆ローズガーデン「COEDA　HOUSE」開店（熱海市）
	10月14日	神奈川県	▲喫茶ブラジル閉店（横浜中華街）
	10月31日	神奈川県	倉式珈琲店ラスカ平塚店開店＜サンマルクグループ＞
	11月1日	北海道	北大マルシェCafe＆Labo開店（札幌市、北海道大学百年記念会館1階）
	11月3日	東京都	バナナファクトリー開店（墨田区向島）
	11月8日	東京都	築地本願寺カフェ Tsumugiオープン
		神奈川県	サンカフェパラダイス開店（藤沢市江の島）
2018年	1月31日	東京都	▲喫茶店「インコ」閉店（池袋、乱歩通り、37年の歴史に幕）
	2月26日	東京都	WISE　SONS　TOKYO開店（丸ビル、ベーグル・カフェ、→閉店）
	3月24日	神奈川県	エムズテラスカマクラ開店（長谷）
	3月27日	東京都	▲老舗喫茶「タニマ」閉店（35年の歴史に幕、外神田） ＜金子五郎＞
	3月29日	東京都	LEXUS　MEETS開店（東京ミッドタウン日比谷）
	3月29日	東京都	パティスリー＆カフェデリーモ東京ミッドタウン日比谷店開店
	4月23日	神奈川県	カフェジャン横浜店オープン（ベトナム名物エッグコーヒー、日本1号店、「王朝」隣）＜陳祖明＞
	5月1日	静岡県	ウエストゴートコーヒー開店（浜松市）
	5月28日	神奈川県	プラスアンドカリタ開店（横浜市中区元町）
	6月1日	神奈川県	川崎キングスカイフロント東急REIホテル「The　WAREHOUSE　BUSINESS　LOUNGE＆CAFE」オープン
	6月6日	東京都	タニタカフェ 有楽町店開店
	7月13日	東京都	サザコーヒー KITTE 丸の内店開店
	8月24日	東京都	スケマサコーヒー開店（浅草）
	9月25日	東京都	フォション　ル・カフェ開店（日本橋高島屋S.C.本館ガレリア）
	10月1日	京都府	ル・クロ スゥ ル スリジェリニューアルオープン（醍醐寺霊宝館、フレンチカフェ）
	10月31日	東京都	▲喫茶室ポワ閉店（47年の歴史に幕）
	11月1日	東京都	ベジタブルライフ開店（白金台、ゆかしの杜）
	12月24日	静岡県	ウエンズデイコーヒースタンド開店（三島市）
		神奈川県	カフェ ル・アーヴル開店（横浜市中区元町）
2019年	1月15日	東京都	▲喫茶店「ハイマート」閉店
	1月26日	広島県	ブックカフェ「sofa HIROSHIMA」オープン（基町クレド・パセーラ内）
	2月21日	神奈川県	エムズターブル ポンパドウル開店（横浜市中区元町）
	3月12日	東京都	カフェ＆ベーカリーミヤビオランダヒルズ店開店
	3月17日	東京都	▲アンヂェラス閉店（浅草）
	3月21日	福岡県	レストランプルヌス開店（福岡市美術館2階）＜�潟jューオータニ九州＞
	3月29日	東京都	▲珈琲エリカ閉店（神保町）
	4月1日	東京都	仙六屋オープン（梅森プラットフォーム内）
	4月26日	神奈川県	しょうゆきゃふぇ元町開店
	4月27日	東京都	▲老舗喫茶店アカシヤ閉店（神田岩本町）
	7月1日	北海道	ヨシノリコーヒー旭川駅前店オープン
	8月15日	神奈川県	蕪珈琲開店（鎌倉市、収玄寺境内）
	9月4日	東京都	スターバックス リザーブストア 銀座マロニエ通り開店
	9月26日	東京都	西新宿に純喫茶「珈琲西武」2号店オープン＜三信商事＞	日経東京版191001
	9月27日	東京都	イシヤ日本橋開店（COREDO室町テラス内）＜石屋製菓＞
	9月27日	東京都	▲炭焼珈琲ツノハズ閉店（新宿小田急エース内）
	10月1日	京都府	「パンとエスプレッソと福田美術館」オープン（京都市右京区）
	11月1日	東京都	UPLIGHT　CAFE開店（渋谷東口地下広場、→2023年4月7日UPLIGHT　COFFEE）
	11月1日	東京都	日比谷に「ゲイシャ」種専門のカフェオープン（有楽町東宝ビル、フレッシュネスバーガー跡）＜ゲシャリーコーヒー＞	日経東京版191029
	11月13日	東京都	ファーマーズキッチン南町田グランベリーパーク開店
	11月17日	神奈川県	▲珈琲苑閉店（銀柳街、26年の歴史に幕、→2019年12月15日鶴見・佃野に移転オープン）＜城田弘仲＞
2020年	1月	東京都	カフェパスクッチ北青山店開店
	2月14日	東京都	▲喫茶「花時計」閉店（日本橋、35年の歴史に幕）
	3月29日	東京都	スターバックスコーヒー羽田空港蔦屋書店オープン（第2旅客ターミナルビル）
	4月1日	東京都	ヴァーヴ コーヒー ロースターズ 六本木開店
	4月末	東京都	▲珈琲ハトヤ閉店（大田市場）
	4月		「喫茶店の時代」刊行/林哲夫著/ちくま文庫
	5月15日	東京都	365日とコーヒー開店（玉川高島屋S.C本館）
	5月30日	神奈川県	三本珈琲店ポルタ店開店（横浜市）
	5月	神奈川県	カフェ・ド・ピオン開店（横浜市港北区大倉山）
	6月3日	東京都	▲支留比亜珈琲店新橋銀座店閉店
	6月11日	東京都	ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション虎ノ門ヒルズ店オープン
	6月17日	東京都	堀口珈琲Otemachi　One店開店
	6月25日	東京都	むうや開店（墨田区向島）
	9月19日	神奈川県	ベルプラージュ横浜元町店オープン
	10月1日	東京都	オテンキパーラー開店（変なホテル奈良1階）
	10月16日	神奈川県	マーロウそごう新横浜店開店（パニーノジュスト跡）
	10月17日	神奈川県	PAULコレットマーレ桜木町店オープン（パン、カフェ）
	11月30日	東京都	▲アマンド銀座店閉店（52年の歴史に幕）
	12月4日	神奈川県	一○八抹茶茶廊 ミナカ小田原店開店
	12月27日	神奈川県	自家焙煎珈琲シャドレ開店（鎌倉市雪ノ下、遊山跡）
2021年	2月22日	神奈川県	UNI COFFEE ROASTERY 横浜元町店開店
	2月23日	神奈川県	▲クローバー珈琲焙煎所ラスカ茅ヶ崎店閉店＜�潟gリドールホールディングス＞
	4月12日	静岡県	春華堂本社複合施設スイーツハ゛ンク「カフェとらと風船」オープン（浜松市）
	7月1日	東京都	ロイヤルクリスタルコーヒー自由が丘店開店
	7月1日	静岡県	喫茶と洋食トリコリニューアルオープン（浜松市、メイワン内）＜�潟gリコロール＞
	7月27日	東京都	Ristorante三本珈琲店開店（羽田空港第1ターミナル）
	8月1日	京都府	喫茶文六開店（あじき路地）＜多田哲也＞
	9月4日	神奈川県	ボン スヴニール 横濱元町開店
	9月17日	東京都	ユニクロコーヒー銀座開店（ギンザコマツ東館12F)
	9月27日	東京都	ラシーヌドーナツ＆アイスクリーム開店（港区、ののあおやま内）
	9月	兵庫県	にしむら珈琲店三宮店1階部分拡張
	10月22日	東京都	茶珈堂開店（渋谷区渋谷IVYHALL)
	10月	神奈川県	カフェグレース開店（マリン＆ウオーク）
	12月10日	東京都	はまのやパーラー後楽園店オープン
	12月22日	愛知県	▲喫茶店「チェリー」閉店（名古屋市昭和区桜山町、75年の歴史に幕）＜佐野肇＞
2022年	1月6日		▲ホノルルコーヒー全店閉店（日本撤退）＜フジオフードシステム＞
	1月		「純喫茶コレクション」刊行/難波里奈著/河出文庫
	2月11日	京都府	小川珈琲堺町錦店開店（京都市中京区）
	3月9日	神奈川県	pasoグランドオープン（鎌倉市坂ノ下、3月3日プレオープン）
	3月19日	東京都	SASAYAIORI+ 新宿御苑開店
	3月26日	神奈川県	The　Circus開店（鎌倉市坂ノ下）
	3月	東京都	西銀座駐車場コーヒー開店（→2025年3月1日P　COFFEE)
	7月1日	静岡県	チャポルテ開店（熱海市）
	7月7日	神奈川県	CHEEERS COFFEE（チアーズコーヒー）開店（鎌倉市長谷）
	8月14日	神奈川県	ゆりあぺむぺる鎌倉店開店
	8月	京都府	前田珈琲文芸会館店開店
	9月6日	東京都	ザフロントルーム開店（丸ビル内）＜�芥UGE＞
	9月27日	京都府	イノダコーヒ猪田浩史会長が保有する株式をアント・キャピタル・パートナーズが運営するファンドに譲渡
	9月30日	東京都	ハウスチーズケーキ開店（港区南麻布、ルコント跡）
	10月1日	東京都	東京エディション虎ノ門「ガーデンテラス」開店
	10月6日	神奈川県	コーヒーロースタリ−メグロ開店（横浜市中区山下町、益うどんDEKETACHI横浜元町店跡）
	12月7日	神奈川県	モキチ鎌倉開店（長谷、イタリアン、旧神奈川県営湘南水道鎌倉加圧ポンプ所）
	12月18日	神奈川県	大雄山線駅舎カフェ1の1開店（小田原市）
	12月31日	東京都	▲モンブラン営業終了（自由が丘、再開発のため、→2023年2月10日仮店舗オープン）
2023年	2月5日	神奈川県	ヨコハマプリモディーネ開店（横浜市中区住吉町）
	3月1日	神奈川県	ポンドウルカトレヤプラザ伊勢佐木店オープン（カフェ併設、上島珈琲店跡）
	3月27日	東京都	カルティブ291開店（南青山）
	3月31日	京都府	Three HORSES（スリー ホースィズ）開店（京都市左京区）
	3月末	東京都	▲蔦珈琲店閉店（35年の歴史に幕、旧山田守邸）
	4月1日	北海道	STANDARD　COFFEE　LAB.札幌三越店開店
	4月5日	東京都	★喫茶カドの壁崩落（向島）
	4月6日	東京都	GLITCH　COFFEE　GINZA開店
	4月26日	神奈川県	ロバーツコーヒー星天クレイ店開店（横浜市）
	5月3日	神奈川県	緑の珈琲豆焙煎新横浜店開店
	5月19日	神奈川県	カフェコロラド菊名店リニューアルオープン
	5月20日	長野県	▲三本コーヒーショップ閉店（長野市、65年の歴史に幕）
	6月16日	神奈川県	カフェココぺ開店（鎌倉市扇ヶ谷）
	7月22日	東京都	花重リニューアルオープン（カフェ「花重谷中茶屋」併設）
	7月26日	京都府	サロンド1904開店（京都府庁旧本館）＜前田珈琲＞
	7月28日	東京都	ルノートル東京開店（新丸の内ビルディング、ケーキ・カフェ）
	7月30日	東京都	▲喫茶カド閉店（向島、65年の歴史に幕、→日立市に移転）
	8月31日	東京都	▲珈琲西武本店閉店（→10月11日移転オープン、ビル建替えのため）
	9月11日	静岡県	▲イワセコーヒー閉店（三島市）
	9月15日	神奈川県	27COFFEE　ROASTERS　KAMAKURA開店（鎌倉市小町）
	10月6日	東京都	虎ノ門ヒルズカフェ開店
	10月6日	東京都	コスタコーヒーCURA銀座店開店＜双日ロイヤルカフェ�梶�
	10月6日	東京都	TOKYO NODE DINING開業（虎ノ門ヒルズステーションタワー45階）
	10月20日	東京都	▲ストーン有楽町ビル店閉店
	10月20日	東京都	TSUBAKIYA　Jiyugaoka開店
	10月22日	東京都	▲はまの屋パーラー有楽町店閉店（新有楽町ビル、→11月10日日本橋室町八木町ビルへ移転）
	10月23日	東京都	ミカドヤ　カフェ開店（御門屋自由が丘店内）
	11月24日	東京都	パティスリー&カフェ デリーモ 麻布台ヒルズ店開店
	11月24日	東京都	ペリカンカフェ 麻布台ヒルズ店開店
	11月24日	東京都	％ARABICA　Tokyo　Azabudai　Hills　B1店・4F店オープン
	11月24日	東京都	ニコライバーグマンノム開店（麻布台ヒルズ）
	12月21日	神奈川県	スタンドバイオーガニックマーケット新横浜プリンスペペ店開店
2024年	1月30日	京都府	▲ショップ＆カフェ綾綺殿閉店＜山中油店＞
	3月17日	東京都	▲欧風菓子・パーラー「エノモト」閉店（大田区池上、102年の歴史に幕）
	4月11日	東京都	OMO5東京五反田「OMOカフェ＆バル」オープン
	4月14日	京都府	★ハセイチ珈琲出火全焼（京田辺市）
	4月15日	神奈川県	UNI　COFFEE　ROASTERY横浜ハンマーヘッド開店
	4月19日	神奈川県	鎌倉紅谷小町横路店にカフェオープン
	4月26日	青森県	スターバックスコーヒー青森＆LOVINA店オープン
	4月29日	兵庫県	ゴールデンカップ神戸開店（神戸プラザホテルウエスト内）＜日米珈琲＞
	5月1日	大阪府	韓流カフェHOLLYS（ハーリス）なんばマルイ店開店（日本1号店）	日経240424
	5月9日	神奈川県	HARVEST　Store＆Cafe開店（鎌倉市小町）
	5月31日	神奈川県	▲カフェド銀のすず閉店（鎌倉市、43年の歴史に幕）＜石橋淑子＞
	5月31日	東京都	▲珈琲専門店神田エース閉店（53年の歴史に幕）
	6月16日	東京都	▲資生堂パーラー自由が丘店閉店
	6月	兵庫県	パンとエスプレッソと異人館開店（神戸市、旧ディスレフセン邸（門兆鴻邸）
	7月3日	神奈川県	龍華珈琲オープン（鎌倉円応寺境内）
	7月19日	東京都	コロンバン原宿サロン開店（4年ぶりサロン・ド・テ再開）
	7月28日	東京都	▲瑠之亜珈琲銀座インズ店閉店
	10月29日	京都府	イノダコーヒ三条店リニューアルオープン
	11月2日	東京都	THE　CITY　BAKERY京橋トダビルディング開店
	11月8日	神奈川県	白樺珈琲開店（鎌倉市御成町）
	11月15日	神奈川県	Tomt　cafe bistro bar開店（TECH　HUB　YOKOHAMA内）
	11月	東京都	ホノルルコーヒーが原宿に再上陸１号店オープン	日経240708
2025年	1月12日	東京都	▲シルビア西新井店閉店（45年の歴史に幕）
	2月1日	東京都	CAFETERIA　BLUEオープン（日本未来科学館7階、ミライカンキッチン跡）
	2月2日	神奈川県	▲CARAVAN　COFFEE　STAND閉店（横浜市中区山下町88）
	2月2日	神奈川県	パティシエール状元楼開店（カフェ、横浜市中区山下町164）
	2月4日	北海道	新千歳空港に「森彦AIRPORT」オープン＜アトリエ・モリヒコ＞
	2月11日	東京都	▲アロハテーブル代官山閉店
	3月5日	神奈川県	ポラリスコーヒー開店（横浜市中区元町）
	4月17日	埼玉県	ディアゴスティーニカフェ開店（レイクタウン）
	5月20日	東京都	▲珈琲店トップ道玄坂店閉店＜渋谷食品＞
	5月25日	東京都	▲カフェド銀座みゆき館銀座本店閉店
	8月17日	神奈川県	▲資生堂パーラー横浜そごう店閉店
	9月12日	東京都	SOW COFFEE ROASTERS開店（ニユウマン高輪4階）
	10月31日	神奈川県	▲浮閉店（鎌倉市）
	11月4日	神奈川県	華正樓「CAFE桃華」オープン（横浜市中華街）
	12月11日	東京都	バシャコーヒー銀座オープン
2026年	2月28日	東京都	▲珈琲館紅鹿舎営業終了
	3月28日	東京都	OGAWA　COFFEE　LABORATORY高輪オープン（ニュウマン高輪MIMURE2階）
	3月28日	東京都	スターバックスカフェ＆アートギャラリー谷中御殿坂オープン（西日暮里）	新建築2605、カーサブルータス2606
	4月19日	京都府	▲高木珈琲店烏丸店閉店（京都市下京区）
	4月21日	神奈川県	OMOベーカリーOMO7横浜ｂｙ星野リゾートオープン
	5月1日	神奈川県	スカンディアカフェ開店（横浜市）
	6月27日	東京都	▲ジャズ喫茶「DUG」閉店＜中平塁＞	日経260622
	9月25日	福岡県	▲カフェ・ミエル閉店（福岡センタービル地下2階）
	10月3日	東京都	PARK　BASEL開店（桑都の杜）

山のホテル「ラウンジ・バー」

上野三大純喫茶（古城、王城、丘）

クール（歌舞伎町）

星野珈琲店浜松遠鉄店

穂里館（大阪市西区新町）

京都老舗三大コーヒー・・・イノダコーヒ、小川珈琲、前田珈琲

カフェウーノウーノ（豊橋駅ビル２階）＜ロワジールホテル豊橋＞

カフェベローチェ室町一丁目店

＜紅茶・日本茶＞

815年			「日本後紀」に嵯峨天皇が僧侶から茶の接待を受けたとの記述
1079年		中国	弁才大師が龍井村の寿聖院に移住、茶樹を移植
1191年		中国	栄西禅師が宋 から帰国時に茶の種子を持ち帰る
12世紀			抹茶が日本に伝来
1706年		英国	トーマス・トワイニングがロンドンで「トムズ・コーヒーハウス」をオープン
1717年		英国	英国初のティーハウス「ゴールデン・ライアンズ」開店＜トーマス・トワイニング＞
1854年		フランス	マリアージュ フレール創業（パリ、紅茶専門店）
1930年	8月1日	京都府	リプトンティールーム創業（京都市、→三条本店）	喫茶店の時代
1974年		東京都	ティーハウスタカノ開店（神田神保町、紅茶専門店）
1977年		神奈川県	ティールーム BunBun開店（鎌倉市佐助、→ブンブン紅茶店）
1980年		東京都	クリスティー開店（渋谷区神宮前、紅茶専門店）
1981年		東京都	紅茶の店ケニヤン開店（渋谷区神南）
		東京都	シャンティ紅茶ショップ開店（江戸川区西葛西）
1983年		神奈川県	サモアール馬車道店開店（紅茶専門店）
1986年	11月2日	大阪府	サロン・ド・テ・アルション 法善寺本店開店（大阪市）
1987年		神奈川県	茶寮風花開店（鎌倉市山ノ内）
1993年	9月15日	神奈川県	山のホテル別館「サロン・ド・テ　ロザージュ」開店（箱根町元箱根）＜国際観光�梶�
1997年	10月16日	東京都	マリアージュフレール銀座本店開店
1998年	4月29日	兵庫県	ムレスナ ティーハウス 総本店開店（西宮市）
1999年		京都府	ムレスナティーハウス 京都開店（三条通→2005年四条烏丸へ移転）
2002年		神奈川県	日本茶専門店茶倉開店（横浜市中区元町）
2003年	12月	神奈川県	錫蘭紅茶本舗sinha開店（横浜市、→2011年7月北仲通へ移転） ＜石井雅士・ 広美＞
		神奈川県	ラ・テイエール開店（横浜市中区元町、→2013年新山下へ移転）
2007年	1月	東京都	国立新美術館「サロン・ド・テ　ロンド」オープン
2008年	10月10日	フランス	寿月堂パリ店開店（デザイン：隈研吾）
		東京都	デンメアティーハウス六本木店開店（紅茶専門店、アジア１号店）
2012年	7月20日	神奈川県	MITSUTEA（ミツティー）開店（横浜市中区石川町、カフェ営業終了）
2014年	8月1日	東京都	RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU開店（ホテル龍名館お茶の水本店）
2018年	4月19日	東京都	TEA　HOUSEはっぱ開店（吉祥寺プティット村）
2019年	3月31日	神奈川県	ティーファクトリー 如春園開店（小田原市板橋）
2020年	3月18日	東京都	浜離宮恩賜公園「中島の御茶屋」リニューアルオープン
2021年	2月1日	滋賀県	サロンド・テ・ラ・クルール開店（東近江市）
	5月8日	東京都	ムレスナ ティー代々木上原店開店（渋谷区大山）
	8月8日	東京都	ムレスナティー東京開店（武蔵野市）
2022年	3月25日	東京都	TEA ROOM KIKI開店（東京ミッドタウン日比谷）
	4月8日	東京都	寿月堂築地本店開店（デザイン：隈研吾）
2023年	2月末	東京都	「真不同HONGKONG　TEA　ROOM1946」オープン（新丸ビル）
	3月21日	神奈川県	ミルクティー専門店「エブリバディーミルクティー」オープン（横浜市）
2024年	10月14日	北海道	ティーショップ夕日開店（函館市船見町、旧函館検疫所、→2024年11月25日閉店→2025年4月1日リニューアルオープン）
2025年	3月15日	神奈川県	▲茶倉閉店（横浜市）

サンドグラス（横浜市中区元町）

サロン・アカンサス（横須賀市）

＜中国茶＞

1862年		台湾	王徳伝茶荘台北本店創業
1867年		台湾	郭元益創業（台北市士林）
1981年		台湾	茶藝館「紫藤廬」オープン（台北市）
1988年		東京都	岩茶房開店（目黒区上目黒）
1991年		台湾	九フン茶坊オープン（旧漢方治療院を改造）
		中国	杭州茶博物館オープン
1999年	11月18日	東京都	梅舎茶館開店（豊島区南池袋）
2001年	12月1日	神奈川県	悟空茶荘開店（横浜市中区）
2003年		東京都	三徳堂開店（中央区銀座）
2005年	12月2日	東京都	センス ティーコーナー開店（マンダリンオリエンタル東京３７Ｆ）
2009年	11月	神奈川県	楊貴妃cafe Chinois（シノワ）開店（横浜市中区）
2012年	4月27日	神奈川県	萬來行カフェ開店（横浜市中区）
2014年	4月30日	神奈川県	ROUROU cafe開店（横浜市中区）
2016年	6月	東京都	ティーハウス茶韻館開店（中央区日本橋人形町）
2017年	9月23日	東京都	Cha Nova（チャノバ）開店（中央区銀座）
	10月2日	東京都	ジ・アレイ恵比寿店開店
2018年	10月5日	東京都	THE　ALLEY有楽町店開店（有楽町イトシアB1F)
2019年	9月27日	東京都	王�ｺ傳 日本橋店開店
	11月1日	東京都	台湾 席茶 蓮月庭開店（目黒区自由が丘）
2021年	2月8日	東京都	天仁茗茶浜松町店が表参道から移転オープン（久緒羅珈琲跡、→閉店）
2022年	12月29日	神奈川県	酥の宮開店（横浜市中区）

中国茶藝館茗香閣

聘珍茶寮・ザ・カフェ 中華街店 

Te Hong（テホン）（港区南青山）